Chyawanprash (Chah'-vahn-prash) est un authentique supplément alimentaire ayurvédique, riche de légendes et d’histoire. Son origine remonte à 3000 ans av. J.C., lorsqu’un saint homme, "Chyavan", commença à se sentir vieillir et se préoccupa de sa santé. Pour aider à restaurer la vitalité du saint, l’"Ashwini Kumars", que l’on croit être l’un des deux inventeurs de l’Ayurvéda, créa un remède à partir de la pulpe du fruit Amla (Emblica officinalis) additionnée d’un extrait élaboré avec 48 plantes et pour finir, mélangée à certaines épices connues pour leurs propriétés médicinales. On raconte qu’après avoir absorbé ce remède, Chyavan retrouva sa jeunesse, et ne souffrit d’aucune maladie, car il consommait régulièrement cette préparation. Comme cette préparation avait été créée pour Chyavan, et que " Prash " veut dire en sanscrit " nourriture " elle fut opportunément nommée: Chyawanprash.

Parmi les principales plantes utilisées dans cette préparation, on peut en outre mentionner : Karkatshringi (les biles), Bhumyamlaki (Plante doubles plumes), Guduchi (Giloe) et Haritaki (Chebulic myrobalan).

Les biles de l’arbre Karkatshringi sont d’un marron verdâtre, ce sont des excroissances en forme de trompes poussant sur les feuilles et les pétioles. Elles contiennent des tanins, de la gomme et une petite quantité d’huile essentielle qui donne au Chyawanprash ses propriétés aromatique et astringente. Elles ont une action expectorante antitussive et préviennent l’irritation de l’estomac.

Bhumyamlaki, est une plante pérenne qui pousse comme une mauvaise herbe dans toutes les régions chaudes de l’Inde. C’est une plante amère connue et utilisée pour entretenir les fonctions hépatiques. Cuduchi est aussi un ingrédient amer aux propriétés astringentes. On l’appelle vulgairement Giloe (Tinusporta cordifolia), et c’est un grand arbuste grimpant et glavour que l’on trouve à travers toute l’Inde tropicale. Sa tige contient de la giloïne et de la thinosporine, (un glycosyde). Il agit comme diurétique, permettant d’éliminer à travers les urines certains composés toxiques de l’organisme. Il est aussi connu pour rajeunir le système immunologique.

Haritaki est le fruit d’un arbre de taille moyenne qui pousse dans les régions sub-Himalayennes, dans l’ouest du Bengale et dans les Etats du sud de l’Inde. Ce fruit contient des tanins, de l’acide gallique et des mucilages. Le Chebulic myrobalan a des propriétés tonifiantes et il agit sur les mouvements péristaltiques. Il protège la muqueuse stomaccale grâce à sa haute teneur en tanins.

Chyawanprash a été utilisé comme Rasayana (terme signifiant tonique de la santé), anti-vieillissement et reconstituant immunitaire. On a constaté qu’il permettait de réduire l’anxiété, le stress et la dépression. En tant qu’ anabolisant, le Chyawanprash est un tonique idéal pour la digestion.

Les études toxicologiques ont démontré l’innocuité du Chyawanprash même à fortes doses, et quel que soit l’âge des sujets. Le Dr. Katiyar conseille cependant aux femmes enceintes de s’en abstenir. La dose généralement recommandée est de 12 à 32 grammes (1 à 2 petites cuillères) deux fois par jour. Sa présentation sous forme de marmelade et sa saveur agréable et épicée peut en faire un complément idéal pour les biscuits ou les tartines.

Le Chyawanprash est l’un des nombreux produits ayurvédiques élaborés à partir de diverses plantes, conçues pour que chacune des plantes, connue pour son effet doshique et sa composition particulière, agisse simultanément en interaction avec les autres au bénéfice de la santé. Le Chyawanprash est un exemple des préparations ayurvédiques indiquées pour des troubles généraux, car, étant composé de multiples plantes, il peut être administré à des personnes de types doshiques différents, et de différentes origines. Le Dr. Baba Brinadavm, médecin ayurvédique, chercheur à Delhi dit : " C’est peut-être la raison pour laquelle, après être resté limité à l’Inde durant des siècles, le Chyawanprash traverse aujourd’hui les océans pour être utilisé par tout le monde. "